Kartoffelecken

Rezept für Kartoffelecken

Die Kartoffeln schälen , in nicht allzu große Spalten schneiden. Das Öl in eine große Schüssel geben , richtig kräftig mit den Gewürzen abschmecken, vor allem Salz , Paprika. Die rohen Kartoffelspalten dazugeben, ordentlich vermengen, so dass die Kartoffeln r,herum mariniert sind.

Jetzt die Spalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten , darauf achten, dass möglichst wenig zusätzliche Marinade mit darauf landet, sonst wird es zu fettig.

Bei 180°C im vorgeheizten Backofen 30 - 45 min backen, je nach Größe der Spalten. Danach vom Backblech nehmen , auf Küchenkrepp verteilen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird , anschließend servieren.

Ist eine super Beilage zu Steak anstelle des ewigen Kartoffel- oder Nudelsalates. Ich empfehle dazu noch Kräuterbutter.

Zutaten

5	Kartoffeln
10EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, rosenscharf
evtl.	Chilipulver, aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net