Champignon - Putenpfanne

Rezept für Champignon - Putenpfanne

Die Tomaten halbieren, die Lauchzwiebeln putzen , in Stücke schneiden. Champignons putzen , in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerdrücken. Die Orange auspressen. Die Putenbrust in feine Streifen schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen, beiseite stellen.
Die Pilze , den Knoblauch im Bratfett andünsten. Etwas später die Lauchzwiebeln , die Tomaten hinzufügen , mitdünsten.
Die Speisestärke in dem Orangensaft glatt rühren , zum Gemüse geben, kurz aufkochen lassen. Jetzt das Fleisch wieder dazu geben , eventuell noch etwas nachwürzen.

Dazu passt Langkorn oder Basmatireis.

Zutaten

1Bund	Lauchzwiebel(n)
125g	Champignons
50g	Kirschtomate(n) / Cherrytomaten
½	Knoblauchzehe(n)
250g	Putenbrust
½EL	Speisestärke
	Salz und Pfeffer
1	Orange(n), den Saft
2EL	Öl

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