HomeTortilla de fideos finos
Chilenisches Nudelomelett
Die in Würfel geschnittene Zwiebel in heißem Öl mit Salz , Pfeffer anschwitzen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Zwiebel, Petersilie , Nudeln vorsichtig vermengen. Aus dieser Masse in heißem Öl Omeletts backen. Die einzelnen Omeletts mit der Tomatensoße bestreichen , mit dem Gouda bestreuen. Die Omeletts stapeln, obenauf nochmals Tomatensoße , Gouda geben. Einige Minuten im heißen Ofen überbacken, bis der Käse zerläuft.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Fadennudeln) |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| Öl | |
| 100g | Käse (Gouda), gerieben |
| ¼Liter | Tomatensauce, oder Ketchup |
mehr...
Empfehlung
