Eierlikörmousse - Torte

Rezept für Eierlikörmousse - Torte

2 Eier trennen. Eiweiß , 2 El kaltes Wasser steif schlagen. 1 P. Vanillezucker, Salz , 50g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterziehen. Mehl, Stärke, Backpulver , Nüsse mischen, unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , bei Umluft 150 Grad oder Elektro 175 Grad ca. 20-25 Min. backen, auskühlen lassen.

Gelatine einweichen. Um den Boden einen Tortenring legen. 250g Sahne steif schlagen, 1 P. Vanillezucker dabei einrieseln lassen.
4 Eier , 100g Zucker ca. 8 Min. dickcremig aufschlagen. Eierlikör unterrühren. Gelatine ausdrücken , auflösen. Erst mit 3 El. Eierlikör verrühren, dann unter restliche Creme rühren. Sahne unterheben.
Masse auf dem Tortenboden verstreichen , ca. 3 Std. kalt stellen.

Tortenring lösen. 200g Sahne steif schlagen , in einen Spritzbeutel füllen. Als Tuffs auf die Torte spritzen. Tuffs mit etwas Eierlikör beträufeln , je 1 Haselnuss darauf setzen. In die Mitte Schokoraspeln streuen.

Zutaten

6	Ei(er)
2Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
150g	Zucker
25g	Mehl
25g	Speisestärke
1TL	Backpulver
75g	Haselnüsse, gemahlene
8Blatt	Gelatine
450ml	Sahne
250ml	Eierlikör
3EL	Schokoladenraspel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net