Gulaschsuppe aus dem Römertopf

gut vorzubereiten

Den Römertopf gut wässern.
In einer Pfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch in Öl goldgelb braten, das Tomatenmark , den Rosenpaprika zugeben, andünsten. Dann das Fleisch zugeben , leicht anbraten. Etwas Fleischbrühe zugießen , abkühlen lassen.
Danach das Fleisch, die Kartoffelwürfel, die Paprika , die Gewürze in den Römertopf geben , die restliche Brühe angießen. Den Römertopf zudecken , in den kalten Backofen schieben. Auf 190° ca. 120 min garen.

Je nach Geschmack kann auch mehr Brühe angegossen werden, die obige Variante ist nicht sehr flüssig.
Mit Baguette oder einem leckeren Roggenbrot ist diese Gulaschsuppe eine deftige Hauptmahlzeit.

Zutaten

500g	Gulasch vom Rind
350g	Kartoffeln, roh, geschält, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, in grobe Würfel geschnitten
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Kümmel, ganz
1TL	Majoran, getrocknet
3EL	Tomatenmark
1,2Liter	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
1TL	Zitronenschale
	Öl
	Salz
	Chili

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