Leckere vegetarische Pizzabrötchen

mit Quark, ergibt ca. 20 Brötchen

Zunächst verrührt man den Quark mit Milch , Öl. Anschließend würzt man die Mischung mit Salz, Zucker , den Kräutern. Um eine schönere Farbe zu bekommen gebe ich meist noch einen TL Tomatenmark mit hinzu. Dann vermischt man Mehl , Backpulver , knetet beides in die Quark-Mischung. Zum Schluss knetet man noch die Röstzwiebeln , den Käse darunter.

Mit angefeuchteten Händen 20 - 25 Brötchen formen , diese bei 180°C 20 - 35 Minuten, je nach Größe der Brötchen, bei Ober- , Unterhitze backen.

Die Brötchen eigenen sich hervorragend zum Mitbringen für Buffets oder als Party-Snack.

Zutaten

250g	Magerquark
275ml	Milch
60ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
1TL	Salz
1Prise	Zucker
1TL	Kräuter, getrocknete (z.B. Kräuter der Provence)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150g	Röstzwiebeln
150g	Käse, gestiftelter
n. B.	Tomatenmark

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