Herzhafter Linsenkuchen

Rezept für Herzhafter Linsenkuchen

Erbsen , Möhren kurz in Salzwasser angaren, abgießen , mit den gegarten Linsen , den Walnusskernen mischen. Mit den Gewürzen abschmecken, abkühlen lassen , das rohe Ei unterrühren.
Eine Springform (28-30 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig auswellen , hinein geben. Die Linsenmasse einfüllen, glatt streichen , bei 180° 20 min backen.

Als Gewürz könnte ich mir auch Curry, Kreuzkümmel o.ä. vorstellen. Man könnte auch noch eine halben Becher saure Sahne in die Füllung mischen.
Mit einem frischen Salat dazu ist der Linsenkuchen eine leckere Hauptmahlzeit, als Vorspeise reicht er für 8-10 Personen.

Zutaten

200g	Linsen, weich gekocht
100g	Erbsen, frisch oder TK
2	Möhre(n), in erbsengroße Würfelchen geschnitten
1	Ei(er)
100g	Walnüsse, grob gehackt
1Port.	Mürbeteig, aus der CK Datenbank
	Salz
	Kräutersalz
	Paprikapulver

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