HomeChampignons provenzalisch
ausprobieren lohnt sich
Lorbeerblätter , Champignons zugeben, mit Salz , Pfeffer würzen , etwa 10 Minuten im geschlossenen Topf schmoren. Abschmecken.
Gut gekühlt, mit Petersilie verziert oder auf einem Salatblatt, als Vorspeise oder zum kalten Buffet servieren.
Für diese Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt , ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, eigenen sich am besten kleine, gleich große Champignons.
Falls ein Rest übrig bleibt: Hacken , damit eine Tomaten- oder Bratensoße würzen.
Zutaten
| 1kg | Champignons kleine, ganz lassen |
| ⅛Liter | Olivenöl |
| 6Zehe/n | Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| Petersilie | |
| evtl. | Thymian, nach Geschmack |
mehr...
Empfehlung
