HomeSchokohuhn
Rezept für Schokohuhn
Butter , Öl erhitzen, das Fleisch darin goldbraun braten, anschließend heraus nehmen. Die Zwiebel glasig anbraten, Kakao , Tomatenmark einrühren, Brühe , Wein langsam angießen. Köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Die saure Sahne , das restliche Zimtmehl miteinander verquirlen , mit den Rosinen unter die Soße ziehen.
Die Filets in eine Auflaufform geben , mit der Soße übergießen. Im 180 Grad heißen Backofen 20 Minuten überbacken. Die Mandelblättchen anrösten , vor dem Servieren darüber streuen.
Zutaten
| 50g | Mehl |
| ½TL | Zimt |
| 4Port. | Hähnchenbrustfilet |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 20g | Butter |
| 2TL | Olivenöl |
| 2TL | Kakaopulver |
| 1EL | Tomatenmark |
| 250ml | Geflügelbrühe |
| 60ml | Rotwein |
| 1EL | saure Sahne |
| 85g | Rosinen |
| 4EL | Mandelblättchen |
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