HomeApfel - Zimt - Schmarrn
Rezept für Apfel - Zimt - Schmarrn
Die Zitrone halbieren , eine Hälfte auspressen. Den Apfel schälen , das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit 20 g Zucker, dem Zitronensaft, dem Zimt , dem Rum marinieren. Das Mehl, die Milch, Salz mit dem restlichen Zucker glatt rühren. Anschließend die Eier aufschlagen, hinzugeben , verrühren.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfel-Zimt Mischung hinzugeben , einige Minuten anschwitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Die Eimasse gleichmäßig darüber verteilen , im Backofen 15 Minuten backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen , mit Puderzucker bestreuen. In Stücke zerreissen , sofort servieren.
