Prophetenkuchen

auch Hugelkuchen genannt

Bei dem Mehl eventuell 1 El. mehr nehmen, der Teig muss zerrig sein.
Alle Zutaten verrühren , auf ein gefettetes Blech streichen , ca. 20 Minuten bei 180° backen. Nach dem Backen sofort mit flüssiger Butter bestreichen , mit Puderzucker bestäuben, sofort in Stücke schneiden.
Der Kuchen heißt deshalb Hugelkuchen, weil er im Ofen anfängt, zu hugeln, das sieht sehr lustig aus.

Zutaten

6	Eigelb
1EL	Zucker
9EL	Öl
6EL	Mehl
7EL	Wodka, (Korn) 40 %
	Butter, zum Bestreichen
	Puderzucker, zum Bestreuen

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