HomeItalienischer Kartoffelauflauf mit Steinpilzen
alternativ geht es auch mit Champignons oder Artischocken
Das restliche Öl in einem weiteren Topf bei niedriger Temperatur erhitzen, die Zwiebel klein schneiden, beifügen , mit aufgelegtem Deckel weich garen, würzen.
Backofen auf 180° vorheizen.
Geschälte , in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln , Pilze abwechselnd in eine geölte Backform schichten, jede Schicht mit Parmesan, Salz , Pfeffer abstreuen; abschließend Milch darüber gießen , im Backofen backen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen , sich eine goldene Kruste gebildet hat - ca. 50-60 Minuten.
Zutaten
| 40g | Steinpilze, getrocknete |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Kartoffeln |
| 25g | Parmesan, gerieben |
| ¼Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer |
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