Selleriegemüse gratiniert à la Marco

Staudensellerie mal nicht als Gewürz, sondern als Gericht

Den Strunk der Staude , die Blätter entfernen. Stangen ggf. halbieren , in kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten blanchieren, bis sie halbgar sind.
In der Zeit den Ziegenkäse reiben oder fein schneiden.
Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Selleriestangen hineinlegen. Mit Thymian, schwarzem Pfeffer , Ziegenkäse bestreuen.
Bei 180° gratinieren, bis der Käse schön zerlaufen ist (ca. 20 Minuten).

Passt z.B. gut zu Entenbrust, dazu noch ein paar Stampf- oder Pellkartoffeln , ein Glas Spätburg,er.
Für Vegetarier: Schmeckt auch superlecker nur zu Pellkartoffeln.

Zutaten

1m.-große	Staudensellerie (Bleichsellerie)
100g	Käse (Ziegengouda), o. ä.
	Thymian
	Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
	Olivenöl
	Salz

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