Blätterteigtaschen mit Thunfisch

schnell und lecker

Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mit einer Gabel , etwas Salz in einer Schüssel zerdrücken. Den Thunfisch dazugeben , zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Den Blätterteig in vier Teile schneiden, mit dem Thunfisch füllen, zusammenklappen , die Ränder gut andrücken, damit die Soße nicht ausläuft. Zum Schluss mit dem Eigelb bestreichen , den Teig mehrmals mit einem Messer anstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 min. backen.

Die Taschen schmecken kalt prima zu grünem Salat im Sommer oder warm als Zwischenmahlzeit.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
1Dose	Thunfisch in Öl
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
etwas	Salz
1	Eigelb

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