HomeHonigkuchen mit Creme
Hungangskaka með kremi - eine isländische Spezialität
In einem Topf den Sirup, Zucker , Wasser erhitzen. Wenn sich der Zucker vollständig gelöst hat, den Topf vom Herd nehmen , die Gewürze untermischen.
Die Eier unterrühren. Mehl , Natron sieben , untermengen.
Den Honigkuchen nun in einer gefetteten Kastenform bei ca 200°C 20-30 Minuten backen.
Wenn der Kuchen wieder abgekühlt ist zwei- bis dreimal waagerecht durchschneiden.
Creme:
Butter , Zucker schaumig schlagen.
Dann nach , nach das Eigelb, die saure Sahne , den Rum zugeben.
Nun den Honigkuchen wie folgt füllen: Honigkuchen - eine dünne Schicht Blaubeermarmelade - Creme - Honigkuchen - Marmelade - Creme, solange bis der Honigkuchen vollständig gefüllt ist.
Nach Belieben kann der Honigkuchen noch mit Schokoguss oder Marzipan überzogen oder mit Puderzucker bestreut werden.
Zutaten
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