Husarenkrapfen

Liebesaugen, Liebesgrübchen und wie diese leckeren Weihnachtsplätzchen sonst noch genannt werden.

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen , auf die Arbeitsfläche geben. Die übrigen Zutaten darüber verteilen. Alles zu einem glatten Teig verkneten , 1 St,e in den Kühlschrank stellen.

Den Teig zu Rollen formen , walnussgroße Stücke abschneiden. Zu Kugeln formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In die Mitte jeder Kugel mit einem Kochlöffel eine Vertiefung eindrücken. Diese mit Konfitüre füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Den Puderzucker , Vanillezucker auf einem Teller mischen , die Plätzchen noch warm darin wälzen.

Zutaten

300g	Mehl
1TL	Backpulver
80g	Zucker
2Tropfen	Bittermandelöl
1	Eigelb
1Prise	Salz
100g	Haselnüsse, gemahlen
200g	Margarine
8EL	Konfitüre (Himbeergelee, Erdbeermarmelade oder Johannisbeergelee)
	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker

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