HomeGelbe Erbsensuppe extra
preiswert, schnell, lecker
Kartoffeln schälen, würfeln, waschen , dazugeben. Die Erbsen, Knoblauch, Oregano, Lorbeerblätter, Pfeffer , 1 1/2 TL Salz dazugeben. 1 Dose halb mit Wasser füllen , dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe geben , kurz erhitzen.
Mit Pfeffer, Salz , Maggi abschmecken.
Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch mal so gut. Evtl. etwas Wasser beigeben, da die Suppe nachdickt.
Tipp:
Sollte Suppe zu dünn geraten, 1 - 2 Esslöffel Mehl in etwas Öl in der Pfanne bräunen , unter Aufkochen der Suppe zugeben.
Zutaten
| 150g | Speck, fett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Dose/n | Erbsen, gelbe |
| 6m.-große | Kartoffeln |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 2TL | Oregano, oder Bohnenkraut |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1Glas | Würstchen, groß, nach Wunsch auch mehr |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Maggi | |
| ¼Liter | Wasser |
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