Paprikagulasch

je Portion nur 11 g Kohlenhydrate / 13 g Fett

Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, das Fleisch darin portionsweise anbraten, dann heraus nehmen. Die Zwiebeln kurz anbraten. Das Fleisch wieder dazu geben, Petersilie, Lorbeerblatt , Tomatenmark dazu geben , alles 1 Minute rösten. Mit Paprikapulver würzen, die Dosentomaten dazu geben , 500 ml Wasser dazu gießen. Im geschlossenem Topf ca. 1,5 St,en bei schwacher Hitze schmoren.

Die Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden , ca. 30 Minuten vor Garende zum Gulasch geben. Zum Schluss das Gulasch mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu kann man Nudeln oder auch Klöße servieren.

Zutaten

500g	Rindfleisch für Gulasch, gewürfelt
3	Zwiebel(n)
2EL	Butterschmalz
2TL	Petersilie, getrocknet
1	Lorbeerblatt
2EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n), (850 ml)
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
	Salz und Pfeffer

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