HomeNudelauflauf mit Zucchini und Schafskäse
Rezept für Nudelauflauf mit Zucchini und Schafskäse
Für die Sauce die Zwiebeln schälen , fein hacken. Die Zucchini waschen , zusammen mit dem Schafskäse in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in heißem Olivenöl anbraten , nach kurzer Zeit die Zucchini zugeben. Wenn diese leicht gebräunt sind, den Schafskäse hinzufügen. Die Tomaten zufügen. Sobald der Schafskäse zergeht, alles miteinander verrühren. Die Soße nach Bedarf würzen. Nun Tomatenmark nach Belieben untermischen , - falls die Soße zu dickflüssig ist - etwas Wasser zufügen. Die Soße etwas köcheln lassen , ein wenig Olivenöl dazugeben. Wer mag, kann natürlich auch noch Sahne unterrühren.
Die gekochten Nudeln in einer ofenfesten, gefetteten Form verteilen , die Soße darüber geben. Alles miteinander vermischen , mit geriebenem Käse bedecken.
Der Auflauf muss dann bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4) für ca. 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.
Zutaten
| 500g | Nudeln |
| 2Dose/n | Tomate(n), ganze |
| 2große | Zwiebel(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| 2kleine | Zucchini |
| 1Pck. | Schafskäse |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Knoblauch oder Knoblauchpulver |
| n. B. | Kräuter nach Wahl |
| 1Pck. | Käse, geriebener |
| etwas | Olivenöl |
| Fett für die Auflaufform |
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