HomeGeschmortes Gemüse mit Soja - Spinatfüllung
Rezept für Geschmortes Gemüse mit Soja - Spinatfüllung
Die Soja-Schnetzel abgießen, die Flüssigkeit aufheben, mit Zwiebeln , Knoblauch in 2 EL Öl anbraten. Nach , nach die Flüssigkeit zugießen, den Spinat untermischen, mit Muskat , Curry abschmecken. Wenn der Spinat aufgetaut ist, Emmentaler , Ei unterrühren.
Paprika , Zucchini der Länge nach halbieren, entkernen , mit der Soja-Spinat-Masse füllen. Das Gemüse in einer tiefen Pfanne mit 2 EL Öl kurz anbraten , mit 300 ml Wasser ablöschen. Den Gemüsebrühwürfel zugeben , bei geschlossenem Deckel 10 Minuten schmoren lassen. Die saure Sahne einrühren , weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
| 100g | Soja - Schnetzel |
| 600ml | Wasser, kochendes |
| 2 | Gemüsebrühwürfel |
| 2TL | Salz |
| 1TL | Curry |
| Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Öl |
| 300g | Blattspinat (TK) |
| Muskat | |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 2kleine | Paprikaschote(n) |
| 1große | Zucchini |
| 100g | saure Sahne |
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