HomeLow Fat Nudelsalat mit Pfifferlingen
Rezept für Low Fat Nudelsalat mit Pfifferlingen
Die Schalotten schälen , fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen , waschen. Das Grün schräg in feine Ringe schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebel fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schalotten , die gehackten Frühlingszwiebel darin andünsten. Die Pfifferlinge zugeben , einige Minuten mit anbraten, dann alles mit Pfeffer würzen.
Die Nudeln mit der heißen Pilz - Schalotten - Mischung , den in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben , vermengen.
Den Joghurt mit dem Curry, der Salatcreme , Petersilie vermischen, mit Salz abschmecken , unter den Salat mischen. Den Salat etwa 1 St,e durchziehen lassen, nochmals abschmecken , mit dem Estragon garnieren servieren.
Tipp:
Nahezu jedes Gemüse ist ebenfalls dazu bereit, mit Pfifferlingen zu tauschen, entweder allein oder in Gesellschaft mit anderen.
6o g KH, 4 g Fett, 11% Fettkalorien
Zutaten
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