Kelewele

frittierte Bananen

Die Bananen längs in 3 mm dicke Scheiben aufschneiden. Mehl, Cayennepfeffer, Ingwer , Paprikapulver in einer Schüssel miteinander vermischen. Die Bananenscheiben dünn mit der Mehlmischung bestäuben , überschüssiges Mehl abschütteln.

Das Öl in der Friteuse oder dem Topf auf 190 Grad erhitzen , die Bananenscheiben in mehreren Portionen goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen , servieren.

Kelewele ist ein Snack aus Ghana.

Zutaten

6	Banane(n) (Kochbananen), geschält
25g	Mehl
1EL	Cayennepfeffer, nach Belieben
5TL	Ingwerpulver
2TL	Paprikapulver
	Salz
	Pflanzenöl, zum Frittieren

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