Asmalye

Blätterteigdreiecke gefüllt mit Milchpudding, für 12 Stück

Die Stärke , den Zucker mit der Hälfte der Milch verrühren. Die restliche Milch erwärmen , jetzt die Stärkemischung dazu geben. Solange rühren bis die Milch aufkocht , die Konsistenz eines Puddings bekommt. Etwas abkühlen lassen.

Die rechteckigen Blätterteigplatten auftauen , in der Mitte teilen, sodass Quadrate entstehen. Jeweils 1-2 EL Milchpudding in die Mitte geben, zu einem Dreieck zusammenklappen. Die Seiten wirklich nur leicht andrücken. .Mit etwas Butter bestreichen , dann auf einem mit Backpapier belegten Backblech legen , im Ofen bei 180-200°C goldbraun backen.

Zucker , Wasser in einem Topf zum Kochen bringen , dabei umrühren. Wenn der Sirup anfängt zu sprudeln, den Zitronensaft hinzugeben , noch mal aufkochen. Den Masaher jetzt unterrühren.

Den Sirup über die Asmalye (Blätterteigdreiecke)gießen , mit etwas Pistazien verzieren.

Zutaten

1Paket	Blätterteig, TK
2Gläser	Zucker
1Glas	Wasser
1EL	Zitronensaft
4EL	Zucker
4EL	Speisestärke
1Liter	Milch
1EL	Orangenblütenwasser (Masaher)
etwas	Butter, oder Margarine
n. B.	Pistazien, gemahlen

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