Sahlab

Ägyptisches süßes Heißgetränk

Die Stärke in 1 Tasse mit kalter Milch anrühren. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen, Stärkemischung , Zucker dazu geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dabei dickt die Milch leicht an.

In Gläser füllen , mit Zimt , Erdnüssen, Pistazien, Haselnüssen oder Kokosraspeln bestreut servieren.

Sahlab ist ein Wintergetränk aus Milch , Stärke, das gehaltvoll , sehr gut schmeckt. Die richtige Sahlab-Stärke (Salep, wird aus Wurzelknollen von Orchideen gewonnen) bekommt man bei uns nur in arabischen Geschäften.

Zutaten

3EL	Maisstärke
1Liter	Milch
2EL	Zucker
	Zimt
	Kokosraspel oder gehackte Haselnüsse, Pistazien oder Erdnüsse

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