HomeChili - Knoblauchhähnchen
auf Bohnengemüse gebettet
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. braten.
Die weißen Bohnen, die Kidneybohnen , die Ananasscheiben abtropfen lassen, den Ananassaft dabei auffangen. Die Zwiebeln schälen , grob würfeln.
Den Zucker in einer großen Pfanne goldgelb karamellisieren , unter Rühren mit 150 ml vom Ananassaft ablöschen. Kurz köcheln lassen, bis alles aufgelöst ist. Die Zwiebeln zufügen , ca. 5 Min. schmoren. Dann die Tomaten samt Saft zugeben , etwas zerkleinern. Weitere 4-5 Min. köcheln lassen. Nun nach Bedarf mit der Gewürzmischung würzen. Die Ananasscheiben evtl. vierteln , zusammen mit den Bohnen untermischen.
Die Schenkel aus der Auflaufform nehmen , die Bohnenmischung hinein geben. Dann einmal durchrühren, damit sich der Bratensaft löst. Die Hähnchenschenkel wieder darauf legen. Zurück in den Backofen schieben , weitere 25-30 Min. schmoren. Sofort servieren.
Zutaten
| 10 | Hähnchenschenkel |
| n. B. | Gewürzmischung (Chili-Knoblauch-Gewürz) |
| 2kl. Dose/n | Bohnen, weiße (je 425 ml) |
| 2kl. Dose/n | Kidneybohnen (je 425 ml) |
| 1gr. Dose/n | Ananas (850 ml), in Scheiben geschnittene |
| 2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2TL | Zucker, braun |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n) (850 ml) |
| 200ml | Sahne |
| Öl für die Auflaufform |
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