HomeHimbeer - Haselnuss - Torte
ideal zum Muttertag
Für die Creme den Joghurt mit dem Quark mischen , nach Wahl mit etwas roter Speisefarbe zu einem hübschen Rosa aufpeppen. Die Gelatine in Wasser 5 Minuten einweichen lassen, ausdrücken , in einem Topf vorsichtig erhitzen. Ist die Gelatine flüssig, den Topf vom Herd nehmen , ein paar Löffel der Joghurt-Mischung rasch mit dem Schneebesen unterrühren. Die Gelatine-Mischung zur Joghurt-Mischung geben.
Jetzt teilt man den ausgekühlten Kuchen mit einem langen Messer in zwei Scheiben , legt das untere Teil zurück in die Springform (mit Rand). Die Joghurt-Creme auf den Kuchenboden geben , ca. 20 Min. fest werden lassen. Nun den Deckel auflegen. Die Torte mit Sahne , frischen oder TK-Himbeeren verzieren.
Zutaten
| 150g | Margarine |
| 150g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 50g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 300g | Joghurt (Himbeerjoghurt) |
| 200g | Magerquark |
| 5Blatt | Gelatine |
| etwas | Lebensmittelfarbe, rote |
| n. B. | Sahne zum Garnieren |
| n. B. | Himbeeren zum Garnieren |
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