Apfel - Gurken - Puffer

Rezept für Apfel - Gurken - Puffer

Gurke grob raspeln. Die Zwiebel schälen, fein reiben , Mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer , der Gemüsebrühe zusammen mit der geraspelten Gurke vermengen. Dann Äpfel schälen, ebenfalls grob raspeln , mit der Gurkenmasse vermengen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel die Masse in die Pfanne geben , flach drücken , von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Zutaten

300g	Gurke(n)
300g	Äpfel
3EL	Mehl
1	Ei(er)
1TL	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer, (schwarz)
	Olivenöl, (zum Ausbacken)

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