HomeHähnchenmägen in Käsesauce
Rezept für Hähnchenmägen in Käsesauce
Bauchspeck fein geschnitten anbraten, rausholen , in einem El Öl die fein gehackte Zwiebel anbraten.
In einem Topf das restliche Öl erhitzen , darin die Mägen scharf anbraten. Mit Kartoffel-Kochwasser ablöschen. Nach 20 Minuten Kochzeit gebratenen Bauchspeck, Zwiebel , Tomatenmark rein geben. 20 Minuten weiter kochen, anschließend Kartoffel, Karotten , Schmelzkäse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken. Hitze ausschalten , gehackten Dill , Saure Sahne als Letztes hinzufügen.
Zutaten
| 500g | Magen, (Hähnchenmägen), gesäubert |
| 5 | Kartoffeln |
| 3 | Karotte(n) |
| 150g | Räucherbauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 200g | Schmelzkäse |
| 3EL | saure Sahne |
| 2EL | Tomatenmark |
| ½Bund | Dill, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
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