HomeSchaschlik mit Erdnuss - Soße
Rezept für Schaschlik mit Erdnuss - Soße
Das Fleisch , die Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken.
Das Öl mit Pfeffer, einer Prise Salz, Tabasco, Senf , Paprika zu einer Marinade verrühren. Die Schaschliks einpinseln , 30 Min. ruhen lassen.
Eine unbeschichtete Pfanne trocken heiß werden lassen, die Schaschliks einlegen , r,um etwa 5 Min. braten lassen.
Währenddessen den Wein auf starker Hitze aufkochen lassen, die Butter unter Schlagen mit dem Schneebesen unterarbeiten , die Sauce sämig werden lassen. Mit Zitronensaft , einigen Tropfen Sojasauce abschmecken.
Die Schaschliks auf Tellern anrichten , mit der Sauce überziehen.
Zutaten
| 400g | Schweinefleisch (Halsgrat) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl, (Sojaöl) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver | |
| 1Msp. | Senf |
| 125ml | Weißwein, trocken |
| 6EL | Erdnussbutter |
| 1EL | Zitronensaft |
| Tabasco | |
| Sojasauce |
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