Provenzalisches Pfannengemüse

Zucchini, Paprika und Champignons mit Kräutern und Olivenöl - kalt oder warm

Olivenöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Das Gemüse dazugeben , scharf anbraten. Mit den Kräutern, Pfeffer , Salz würzen.
Heiß mit Fladenbrot servieren.

Dazu passt Kräuterquark oder Zaziki.

Freunde machen das Gemüse oft als Beilage zum Grillen, auch direkt auf dem Grill im Gemüsekorb.
Man kann die Gemüsepfanne auch etwas abkühlen lassen, auf einer Platte anrichten , mit Balsamicoessig beträufelt als Antipasti servieren.

Zutaten

250g	Champignons, braune, geputzt und geviertelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewaschen, entkernt und grob gewürfelt
1	Zucchini, gewaschen, geputzt und grob geviertelt
2EL	Olivenöl
2TL	Kräuter der Provence , getrocknet
1TL	Salz
1TL, gestr.	Pfeffer, frisch gemahlen
½	Fladenbrot

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net