Fleischwurst - Auflauf

Rezept für Fleischwurst - Auflauf

Fleischwurst pellen, etwa 10 dünne Scheiben davon abschneiden, den Rest der Wurst in feine Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne zerlassen, Wurstscheiben mit Majoran würzen , im Fett braun braten, aus der Pfanne nehmen.
Während die Wurst gebraten wird, Zwiebeln fein würfeln, in der Wurstpfanne leicht anbräunen.
Für das Kartoffelpüree 0,5 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Milch hineingießen , das Püreepulver unterrühren, mit einem Hauch Muskat würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie hacken, beides unter das Püree mischen.
Eine ofenfeste Form ausfetten. Abwechselnd Kartoffelpüree, Fleischwurststreifen , Zwiebeln in die Form schichten. Die letzte Schicht soll Kartoffelpüree sein.
Fleischwurstscheiben darauf anordnen , mit Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Fleischwurst
10g	Margarine
etwas	Majoran
1Paket	Kartoffelpüreepulver, (für 4 Personen)
250ml	Milch
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
50g	Käse, geriebenen
etwas	Muskat

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