Schweineleber in pikanter Sauce

Rezept für Schweineleber in pikanter Sauce

Zwiebel fein gehackt in Butter 10 Minuten glasig anschwitzen. 2 EL Wasser hinzufügen , zugedeckt weitere 10 Minuten kochen.
Leber m,gerecht schneiden , zusammen mit Gewürze in den Topf geben , 10 Minuten mitkochen. Anschließend Wein , passierten Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen , zweimal aufwallen lassen. Salzen , pfeffern.

Warm, mit Reis oder Kartoffeln als Beilage servieren.

Zutaten

250g	Leber vom Schwein
200g	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Wasser
80g	Butter
2	Gewürznelken
1Msp.	Kümmelpulver
1Msp.	Piment
1Msp.	Koriander
1Msp.	Zimt
150ml	Rotwein
200ml	Tomate(n), passierte
	Salz und Pfeffer

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