Avocado - Orangen - Salat

Rezept für Avocado - Orangen - Salat

Die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen , in Scheiben schneiden. Die Orangen so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird , filetieren. Dabei den herabtropfenden Fruchtsaft für die Marinade auffangen. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf einer Platte anrichten.

Aus Essig, Öl, dem aufgefangenen Orangensaft, Pfeffer, Salz , Zucker eine Marinade zubereiten, nach Gusto abschmecken , über den Salat geben.

Zutaten

2	Avocado(s)
2	Orange(n)
125g	Mozzarella (Büffelmozzarella)
6EL	Olivenöl
3EL	Balsamico, weiß
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz
	Zucker

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