HomeSüß - scharfes Kaki - Dressing
Für Herbst - und Wintersalate
Sparsam salzen, den fein gehackten Borretsch unterrühren.
Das Dressing passt besonders zu Rohkostsalaten aus Karotten, Rote Bete ,/oder scharfem Rettich, sowie zu Salaten aus Weiß- , Rotkohl. Die angegebene Menge reicht für einen Salat aus ca. 400 g Rohkost.
Ein Hauch Knoblauch passt sehr gut dazu, dafür reicht es, die Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe auszureiben.
Zutaten
| 1 | Kaki, überreif |
| 2EL | Apfelessig, oder Cidreessig |
| 1TL | Senf (Savora-Senf) |
| 1TL | Senf (Dijon-Senf), oder frisch geriebener Meerrettich |
| Meersalz (Fleur de Sel) | |
| 4Blätter | Borretsch, fein gewiegt |
| 3EL | Rapsöl |
| n. B. | Knoblauch |
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