HomeCurry - Lauch - Suppe mit Hackfleischbällchen
Rezept für Curry - Lauch - Suppe mit Hackfleischbällchen
Nun 250 g gemischtes Hackfleisch (je nach Geschmack kann auch anders verwendet werden z.B. nur Rind) mit einem großen Ei, 4 - 5 EL Paniermehl, Salz, Paprikapulver , Pfeffer zu einem Teig verarbeiten. Daraus dann 15 bis 20 kleine Bällchen formen , anschließend in die Suppe geben. Nun 200 - 250 ml Sahne zur Suppe geben , alles aufkochen lassen. Danach mit so viel Currypulver (ca. 4-5 EL, bei Bedarf auch mehr) würzen, bis es die gewünschte gelbliche Farbe erhält. Heiß servieren.
Zutaten
| 1Stange/n | Lauch, waschen, putzen und vierteln |
| 1EL | Öl |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 250g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1großes | Ei(er) |
| 5EL | Paniermehl |
| 250ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 5EL | Currypulver |
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