Wassermelonen - Jelly

Rezept für Wassermelonen - Jelly

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Melone entkernen , das Fruchtfleisch würfeln (es sollte ca. 400 g Fruchtfleisch ergeben) , pürieren.

Das Fruchtpüree mit Zimt, Zucker , Zitronensaft aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken , in etwas Fruchtpüree auflösen. Dann zum restlichen Fruchtpüree geben , gut verrühren. Das Püree auf 2 Eiswürfelbehälter verteilen , im Kühlschrank in ca. 3 St,en fest werden lassen.

Zum Servieren die Geleewürfel mit einem Messer vom Rand lösen , aus der Form drücken. Die Schokolade fein raspeln , darüber streuen.

Zutaten

4Blatt	Gelatine, weiße
700g	Melone(n) (Wassermelone)
1TL	Zimt
60g	Zucker
30ml	Zitronensaft
40g	Schokolade, zartbitter

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