HomeGateau au chocolat
für 2 kleine Herz - Backförmchen
Die Schokolade mit dem Wasser langsam in einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß zur Seite stellen. Eigelb, Butter, Mehl , Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade kurz verrühren. Dann unter die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss die Eiweiße steif schlagen unterheben.
Die Förmchen/Form heiß ausspülen , leicht ausfetten. Den Teig hinein geben , bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Zutaten
| 120g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 60g | Butter |
| 70g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½EL | Wasser |
| 3EL | Mehl, gehäufte EL |
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