HomeÜberbackene Kartoffeln
mit Ziegenkäse
Die Kartoffeln waschen, eventuell schälen, längs halbieren , mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech setzen. Mit 2 EL Öl bepinseln , 15 Minuten backen.
Inzwischen die Knoblauchzehe schälen , zerdrücken. Die Thymianzweige waschen, trocken schütteln , in kleine Zweige teilen. Den Ziegenschnittkäse fein hobeln , mit dem Ziegenfrischkäse, dem Knoblauch , den Semmelbröseln mischen.
Nach Ablauf der 15 Minuten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Mit Salz , Pfeffer bestreuen , die Käsecreme darauf verteilen. Die Thymianzweige oben darauf legen. Nochmals ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön gebräunt ist , die Kartoffeln gar sind.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln, mittelgroße |
| 150g | Käse (Ziegenschnittkäse) |
| 150g | Ziegenfrischkäse |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 4Zweig/e | Thymian |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
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