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Zimt - Wecken
Erneut durchkneten , nach Belieben dann Brötchen (Wecken) rollen. Kreuzweise einschneiden , kleine Röllchen aus demselben Teig in die Kerben legen. Auf einem gefetteten Backblech erneut gehen lassen.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C - 220°C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Zutaten
| 450g | Weizenmehl |
| 1Prise | Salz |
| ⅛Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Fett, zerlassenes |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 30g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 125g | Rosinen |
| 1 | Eigelb, verquirltes, zum Bestreichen |
| Fett für das Blech |
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