HomeFisch - Soufflee
Rezept für Fisch - Soufflee
Aus 80 g Butter, Mehl , Milch eine Bechamelsauce erstellen, erkalten lassen, Käse , Eigelbe unterheben. Salzen, pfeffern , gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen , behutsam unterheben. Fischstücke behutsam in das Soufflee integrieren. Mit restlicher Butter eine Auflaufform einfetten , die Masse rein geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad gold-gelb backen. Warm servieren.
Zutaten
| 800g | Fischfilet |
| 130g | Butter |
| 100g | Mehl |
| 350ml | Milch |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 50g | Käse |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
