Zucchini - Spinat - Soße

Rezept für Zucchini - Spinat - Soße

Die Zucchini waschen , in Stücke schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen , die Zucchini darin anbraten. Währenddessen den Spinat waschen , in kochendem Salzwasser kurz blanchieren.

Den Spinat mit einem Mixer oder Messer zerkleinern , zu der Zucchini geben. Die Sahne zugeben, die Soße etwas einreduzieren lassen , mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen.

Zutaten

1kleine	Zucchini
40g	Spinat, frisch
etwas	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
etwas	Öl zum Anbraten
	Wasser (Salzwasser)

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