Grosis Weihnachtsdessert

dieses Dessert gabs bei meiner Großmutter immer am 25. Dezember nach dem Mittagessen, es schmeckt aber eigentlich das ganze Jahr über

Für die Crème Eigelb, Zucker , Milch in eine Pfanne geben , unter rühren langsam aufkochen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken , blattweise einrühren, das Ganze in eine große Schüssel gießen, etwas auskühlen lassen , dann in den Kühlschrank stellen.
2 Ananasscheiben auf die Seite stellen, den Rest klein schneiden.
Sobald die Crème am Rand fest zu werden beginnt, den Ananassaft unterrühren , die Ananasstückchen beigeben, die Schüssel erneut kühl stellen. Wieder warten, bis die Crème am Rand fest zu werden beginnt , die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Crème bis zum Servieren kühl stellen.

Die restlichen 2 Ananasscheiben achteln , die Crème damit , mit den kandierten Kirschen garnieren.

Zutaten

2 ½dl	Sahne
2	Eigelb
100g	Zucker
2dl	Milch
1Dose	Ananas in Scheiben, ca. 400 g
2dl	Ananassaft
5Blatt	Gelatine
8	Kirschen, kandiert, halbiert

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