HomeZucchini - Carpaccio - Salat
Rezept für Zucchini - Carpaccio - Salat
Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben , erhitzen. Die Zucchinischeiben darin kräftig anbraten, es darf dabei auch ruhig etwas bräunen , dauert ca.10 Minuten.
Die Zucchinischeiben nun in eine flache Servierschale umfüllen , noch heiß mit Aceto balsamico beträufeln. Etwas salzen , pfeffern. Kurz vor dem Servieren noch Parmesanspäne darüber hobeln.
Kann kalt oder warm gegessen werden.
Zutaten
| 500g | Zucchini |
| 2EL | Olivenöl, hochwertiges |
| 2Prise | Salz |
| 2Prise | Pfeffer |
| 3EL | Aceto balsamico |
| n. B. | Parmesan |
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