Gemüse - Quiche mit Zitronen

schnelle Mürbeteigquiche

Alle Zutaten für den Mürbeteig miteinander zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ca. 30 Min. kalt stellen. Ausrollen , in eine vorbereitete Quicheform geben.

Das Kaisergemüse , den Schinken auf dem Teig verteilen.

Nun Eier, geriebenen Parmesan, Tomatenmark , Cremefine mit allen Gewürzen , Kräutern verrühren. Gut abschmecken , über das Gemüse geben. Zum Schluss die dünnen Parmesanscheiben , die Zitronenscheiben auf den Belag legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. backen. Nach dem Backen die Quiche noch kurz ruhen lassen, dann servieren.

Zutaten

220g	Mehl
100g	Culinesse oder Butter
1	Ei(er)
	Pfeffer
1TL	Salz
1Becher	Gemüse, gemischtes (Kaisergemüse)
50g	Schinken, gewürfelter
5	Ei(er)
½Tasse	Parmesan, frisch geriebener
2EL	Tomatenmark
80ml	Cremefine zum Kochen
1Zweig/e	Oregano (Goldoregano)
1Zweig/e	Thymian, großblättriger
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
	Chili
	Kümmel
	Salz
1	Zitrone(n), unbehandelte, in Scheiben geschnittene
n. B.	Parmesan, dünn gehobelter, zum Bestreuen

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