Sauerkraut - Paprika - Topf

Rezept für Sauerkraut - Paprika - Topf

Paprika , Karotte waschen, putzen , würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln.

Paprika, Karotte, Zwiebeln , Kartoffeln unter Rühren in 1 EL heißem Öl anbraten, salzen , pfeffern. Zucker, Kümmel , Paprikapulver unterrühren. Brühe angießen, aufkochen. Sauerkraut zerzupfen, zufügen, alles ca. 10 min. zugedeckt köcheln lassen.

Das Hackfleisch im restlichen Öl krümelig anbraten, kräftig würzen , zur Suppe geben. Weitere 5 min. köcheln lassen. Abschmecken.

Zum Verfeinern: Creme fraiche oder saure Sahne (jeder nach Belieben) einrühren.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1TL	Zucker
1TL	Kümmel
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1Liter	Brühe
1Dose	Sauerkraut (580 ml)
500g	Hackfleisch
evtl.	Crème fraîche oder saure Sahne

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