HomeSalat Shashuka
warme Beilage aus Israel
Nun die Tomaten , Paprikaschoten waschen , in nicht zu kleine Würfel schneiden. Beides zu den Zwiebeln , dem Knoblauch in die Pfanne geben. Durch die sehr wasserhaltigen Tomaten sollte das Gemüse gedünstet werden. Ist dies nicht der Fall, einfach noch etwas Wasser hinzufügen. Die Paprika brauchen etwa 10 Minuten, bis sie weich gedünstet sind. Es kann aber auch schneller gehen! Nun die klein geschnittene Petersilie hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Als letztes die Eier einzeln in ein Glas aufschlagen , über die Masse geben. Wichtig! Jetzt nicht mehr umrühren. Die Eier sollen auf dem Gemüse stocken , zwar im Ganzen.
Der Salat schmeckt am besten lauwarm, ist aber auch kalt sehr lecker. Er kann als Beilage zu Fleisch genauso gut gereicht werden wie als eigenständiges Hauptgericht mit Pita Brot.
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 5 | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| ½Bund | Petersilie, glatte |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
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