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Rezept für M & Ms Cookies
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann die zimmerwarme Butter , den Zucker hell , schaumig (light and fluffy im Originalrezept) schlagen , anschließend das Ei , den Vanille-Extrakt unterrühren. Das Mehl, vermischt mit Natron , Salz, ebenfalls unterrühren. Es sollte jetzt ein cremiger Teig sein! M&Ms (, ggf. Nüsse) unterrühren, aber ein paar M&M´s zum Dekorieren zurück behalten.
Nun die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben: am besten macht man es mit zwei Löffeln. Es sollte kleine Cookies von jeweils maximal 5 cm Durchmesser ergeben. Am Schluss noch die übrigen M&Ms auf die Kekse drücken!
Gebacken werden sie nur ca. 10 Minuten. Das ist ganz wichtig, denn amerikanische Kekse sind weich , nicht knusprig, wie wir es meist machen. Nach ein paar Minuten schauen, dass nur die Ränder ganz leicht braun sind, in der Mitte muss es noch weich sein. Also nicht zögern, die Cookies aus dem Ofen zu nehmen, denn sie sind gerade richtig, wenn man denkt, sie brauchen noch ein paar Minütchen.
Die Cookies sollten luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, damit sie weich bleiben.
Zutaten
| 225g | Butter |
| 225g | Zucker |
| 1großes | Ei(er) |
| 1TL | Vanille - Extrakt (z. B. Vanille-back) |
| 240g | Mehl |
| ½TL | Natron |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Konfekt (M&M´s Chocolate, die braune Packung) |
| 100g | Nüsse, gehackte (optional) |
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