Mozzarellasteaks

mit fruchtiger Tomatensoße

Die Steaks waschen , trocken tupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen , im Mehl wenden. Den Lauch in 2 cm dicke Stücke schneiden, gut waschen , abtropfen lassen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Steaks von beiden Seiten gut anbraten , aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebelwürfel, den Lauch , die Kräuter in der Pfanne anbraten , mit den gehackten Tomaten ablöschen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken , die Creme fraiche dazu (nicht mehr kochen lassen!).

In eine Auflaufform geben, die Steaks darauf legen , den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die Schnitzel legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C überbacken. Dazu passen Nudeln oder Baguette.

Zutaten

3	Steak(s) (Minutensteaks) vom Schwein
	Salz und Pfeffer
etwas	Mehl
1m.-große	Zwiebel(n)
½Stange/n	Lauch
1Dose	Tomate(n), stückige
1TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
½TL	Kräuter der Provence
100g	Crème fraîche
1Kugel	Mozzarella
	Paprikapulver
etwas	Öl zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net