Buttermilch - Scones

Traditionelle Brötchen aus England

Mehl, Backpulver , Salz miteinander mischen. Buttermilch , Öl dazu geben, mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Unterlage ca. 2 cm dick ausrollen , mit einem Glas (ca. 5 cm Durchmesser) r,e Brötchen ausstechen. Die Teigmenge reicht für 8-10 Brötchen.

Bei 220° 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Schmecken am besten ganz frisch , noch lauwarm!

Varianten: Nach Belieben mit Rosinen mischen oder mit Käse bestreuen (dazu am besten mit etwas Milch bestreichen, dann haften die Käsekrümel besser).

Zutaten

225g	Weizenmehl
1TL	Backpulver
2EL	Öl, neutrales
200ml	Buttermilch
1Prise	Salz

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