Mein Lieblingslendentopf

auch als Schnitzeltopf möglich

Die Schweinelende in 2 cm dicke Scheiben schneiden, dann salzen , pfeffern. Den Speck in dünne Scheiben schneiden lassen (oder schon abgepackt kaufen). Beides in eine gefettete Auflaufform schichten. Als oberste , unterste Schicht Speck verwenden. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , darauf legen.

Aus Curryketchup, Sahne , Crème fraiche eine Sauce zubereiten (alles einfach nur mischen) , darüber gießen.

Ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 250°C zugedeckt garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Deckel bzw. die Alufolie herunternehmen.

Tipp: Das Rezept schmeckt auch super mit Putenschnitzel.

Zutaten

500g	Schweinelende
350g	Speck, geräucherter
3	Zwiebel(n)
½gr. Fl.	Ketchup (Curryketchup)
1Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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